環資局：廚餘回收要瀝乾水份，降低環境髒亂機會

(圖片來源:馬祖日報)

    履行惜食公約、廚餘瀝乾愛地球！連江縣環資局為瞭解鄉親廢棄物排出情形，隨車稽查發現常有鄉親將未瀝乾廚餘分類排出，造成廚餘車負載增加，製作堆肥時，水份太高腐熟效率差，堆肥所需時間長，易造成堆肥品質不佳。提醒民眾「吃多少，煮多少，食物不浪費，廚餘可減量」，日常生活中履行惜食公約，於回收廚餘時請先瀝乾水份，除了減少後端處理成本外，同時也是愛護地球及家園的表現。

　年節將至，家家戶戶都會準備豐盛的年菜，並期待著家族成員回家團圓，不過，環資局提前呼籲民眾惜食、珍惜食物可減少資源的浪費，在廚餘回收前，請先將廚餘中的水分瀝乾，以降低產生環境髒亂的機會，同時也是愛護我們生活環境的表現。

　而在過完年後，常發現家中的冰箱呈現爆滿的狀況，冰箱中尚有許多菜餚還未消化完，到最後有可能進到廚餘桶中。雖然傳統習俗中，過年的餐桌上需擺上滿滿的菜餚，以表示來年的豐收。經過時代的轉變，現代人的物質不虞匱乏，需漸漸改變過往的習俗或習慣，過年所準備的菜餚儘量以吃多少煮多少，一者減少食物的浪費、再者降低廚餘的產生。

　回收廚餘時，需將廚餘中的水分瀝乾，可透過在水槽的排水孔加上濾網，或是使用具有過濾功能的桶子來過濾廚餘中的水分，可減少在運送及回收廚餘過程中廢水外漏而造成環境的髒亂及異味的產生，也可以降低運送成本，同時提高各鄉堆肥場的堆肥效率。

　局長陳忠義表示，惜食、珍惜食物可減少資源的浪費，在廚餘回收之前，請先將廚餘中的水分瀝乾，以降低產生環境髒亂的機會，同時也是愛護我們生活環境的表現之一。